芋头焖猪蹄的做法大全家常 ,芋头焖猪蹄的做法大全家常菜

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本文目录
酸菜蒜苔腌制方法
配料:二荆条辣椒2个 ,蒜沫3瓣,蒜苔蒜苔生抽1勺 ,泡菜泡菜盐适量,做法做法醋2勺,大全大全白糖1勺,家常家常热油1汤。蒜苔蒜苔
做法:
1、泡菜泡菜蒜苔去掉头部花苞 ,做法做法切成两段 。大全大全(建议选用比较嫩的家常家常蒜苔,口感吃起来会比较爽脆一些。)。
2 ,锅中烧开水,放入一勺盐,放入蒜苔,水开翻拌焯水2分钟左右 。
3,捞出过冷水或冰水,沥干水分备用。
4 ,用根牙签在一头打均匀的十字花刀,然后用手撕开两半,再撕一半(也就是一根蒜苔撕成4小条 ,如果比较粗的蒜苔可以再撕细一些 ,容易入味。)
5,蒜末、辣椒(或辣椒粉/辣椒面),锅中烧热油稍微冒烟,倒入装好蒜蓉和辣椒面和碗中,搅拌均匀,再放入适量的生抽 、糖 、醋 、盐 、白芝麻搅拌均匀 。有香油的可以适当加入点 。
6,、将调料倒入蒜苔中翻拌均匀即可食用 。
味极鲜泡蒜苔怎么腌好吃
准备食材:蒜苔 ,白糖,食用盐,米醋 ,味极鲜,花椒 。
首先:洗净的蒜苔,掐掉尾部,然后切3cm的段 。
第二:蒜苔里加入2勺盐 ,抓匀腌制4个小时 ,这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆 ,腌蒜苔时 ,不要直接腌 ,少了这一步 ,难怪腌好的蒜苔辣味重还不脆。
第三:调料汁 :锅内加入200ml水 ,100ml味极鲜,100ml米醋 ,70克白糖 ,1把花椒,大火烧开后盛出晾凉备用 。
第四 :四小时后把腌制好的蒜苔挤干水分 ,晾干 ,然后放在无水无油的罐子里 ,然后倒入晾凉的料汁,料汁刚好没过蒜苔就可以了 ,盖上盖子放到冰箱冷藏3天就可以食用了 。
蒜苔腌制的六个方法
用料
新鲜蒜苔400克
盐1/2小勺
生抽100克
香醋100克
小米椒5个
白糖1汤匙
做法步骤
步骤1
把蒜苔顶部的抽苔部分用剪子剪掉,再冲洗干净 ,放在一边控干水分
步骤2
把控干水分的蒜苔切成小块
步骤3
在盆中加生抽和香醋各100克 ,再加入切碎的小米椒。
步骤4
再加入1汤匙白糖 ,来调节生抽和香醋的口感 。
步骤5
加少许食盐
步骤6
把蒜苔放入调料中,搅拌均匀,放入合适的容器里 ,盖好盖子放入冰箱冷藏,12小时后就可以吃了。
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